Table des matières
- Introduction
- Composition chimique du silicone
- Considérations de sécurité dans les cuisines
- Spécificités en silicone brun
- Solutions de l'entreprise Dely
- Références
Introduction
L'utilisation du silicone dans les ustensiles de cuisine a considérablement augmenté au cours des dernières décennies en raison de sa durabilité, de sa flexibilité et de sa résistance à des températures élevées. Avec différents types de silicone disponibles, le silicone brun a gagné en popularité pour son attrait esthétique. Cet article évalue les paramètres de sécurité du silicone brun spécialement pour l'utilisation de la cuisine.
Composition chimique du silicone
Le silicone est un polymère synthétique composé de silicium, d'oxygène et d'autres éléments, généralement du carbone et de l'hydrogène. Il est connu pour sa stabilité et sa résistance aux températures extrêmes. La structure du silicone lui fournit une faible conductivité thermique, ce qui en fait un matériau sûr à utiliser autour de la chaleur élevée.
Considérations de sécurité dans les cuisines
Résistance à la chaleur
Les ustensiles de cuisine en silicone sont généralement sûrs jusqu'à des températures de 500 ° F (260 ° C). Le silicone brun maintient cette résistance, ce qui le rend adapté à la cuisson, à l'ébullition et à d'autres applications de cuisine.
Durabilité
Le silicone brun, comme ses homologues, démontre une durabilité élevée contre les abrasions et la dégradation. Sa flexibilité lui permet de résister à l'usure quotidienne, essentielle pour une longue utilisation de la cuisine.
Spécificités en silicone brun
La coloration brune en silicone est obtenue par l'ajout de pigments de chaleur - résistants. Ces pigments doivent se conformer aux normes de sécurité alimentaire, étant non toxiques et stables à des températures élevées. Les fabricants doivent s'assurer que ces additifs ne compromettent pas la sécurité globale du silicone.
Solutions de l'entreprise Dely
Dely, un fabricant éminent de produits de silicone de cuisine, a développé une gamme d'articles en silicone brun vérifié pour la sécurité des contacts alimentaires. Les produits Dely subissent des tests rigoureux, garantissant qu'ils respectent la FDA (Food and Drug Administration) et LFGB (Lebensmittel - und FuttermittelgeSetzbuch). Dely garantit que les pigments utilisés dans le silicone brun sont exempts de métaux lourds et d'autres substances nocives.
Références
- FDA. Articles en caoutchouc destinés à une utilisation répétée. Code des règlements fédéraux Titre 21.
- Santé Canada. Lignes directrices pour les aliments - Matériaux de contact.
- LFGB. ACT de la nourriture, des produits de base et des aliments allemands.
- Test de caoutchouc en silicone et assurance qualité. Normes ASTM, 2022.
